: _ Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu vào nấu nóng, cho hành tỏi bằm vào phi xào thơm cho thịt và mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào xào , nêm một ít muối , tiêu ,đường , bột ngọt và xào cho nhân thấm gia vị, nhắc xuống để nguội. _ Bắc chảo không dính lên bếp, đổ 1 vá bột vào tráng đều đậy nắp vài phút cho bánh chín, gỡ ra mâm đã có thoa dầu cho nhân thịt vào cuốn lại. Bánh mỏng thì dùng ít bột,bánh dày thì dùng nhiều